馬特的食遊記

最近在台北東區最熱門的美食話題可能是孫芸芸姐妹所開的蜜糖吐司專賣店Dazzling Cafe,筆者每次經過,永遠都有愛嚐鮮的饕客們在等待排隊,筆者也曾經在日本東京吃過,熱熱的方塊蜜糖吐司honey toast,淋上楓糖與奶油,吃起來實在是美味無比,所以也禁不住誘惑,加入了排隊螞蟻中的一員,但問過店員,如果要電話排隊,現在已經排到一個月後了,如果要現場排隊,就只好在店面剛開門時排隊(中午十二點)才有可能,還好老闆為了應接不暇的人潮,就在東區金石堂旁的巷子內開了二號店,二號店也有做區隔,有部分蜜糖吐司只有在各自的店面吃的到,筆者也就選擇非假日一天,開店前半小時到二號店排隊碰運氣.

一如預料的!開店前半小時有無數的食客不辭辛勞排隊貢獻自己的血汗錢,看看二號店的外觀充滿著歐式貴族的裝潢風格,難怪吸引了不少貴婦與美女在排隊,二號店以淺藍色為基色,與一號店的粉紅色作為區隔.

搭配白色歐風的家俱為主體,讓來店的客人除了享受美食以外,享受貴婦的氣氛,難怪百分之九十來店都是女姓客戶.

薄荷色的設計風格

筆者首先選的是"香蕉巧克力蜜糖吐司"(banana chocolate Honey toast,220元),算是基本款的蜜糖吐司.

仔細觀察,溫熱的吐司上覆蓋了卡士達醬,並放置了香蕉與杏仁片,更加上一球筆者最愛的"莫凡彼movenpick香草冰淇淋"(成本還蠻高的),再加上巧克力醬與櫻桃點綴,視覺上真是讓人滿足......

台北東區Sogo百貨後方的大安路附近,除了有不少時髦的成衣可以閒逛外,其實藏有不少便宜又美味的小吃,這次介紹的是庶民美食-晴光紅豆餅.

這家紅豆餅位於忠孝東路與市民大道中間,大安路的中段位置,附近有家7-11,逛街逛到此邊,常常發現不大的店面旁,有著一堆人正在排隊,為的等店家現烤出爐的紅豆餅,長長的人龍時長造成交通堵塞.

要在台北吃到美味的蒸餃,比較出名例如揚名國際的<鼎泰豐>餐廳,但是高貴的價格與長時間的等待常常讓筆者裹足不前,僅管<鼎泰豐>有著穩定的品質與美味,但以C/P值與荷包的飽滿度來思考,筆者反而會選擇一些巷弄間的美味小館,這次介紹的這家唸不出名字的小館-亓(ㄑㄧˊ)家蒸餃專賣店就是筆者的首選,高C/P值讓筆者常常光顧而又不會荷包失血,卻又能享受精緻美味蒸餃.

亓家蒸餃專賣店位於南京東路五段中華開發大樓旁邊巷子駛入後,約兩條巷子內的一家不起眼的小店,店內算是乾淨簡單,味道樸實卻又味美,食物中不加味精所以蠻有養生的觀念

首選美味:燙青菜(地瓜葉)三十元

或許有人覺得<地瓜葉>是到毫不起眼的菜,但這家店的燙地瓜葉卻是特別的美味,原因是店家對於地瓜葉的處理特別的用心,地瓜葉當中的粗硬的部分被店家都拔掉,吃起來特別軟嫩異常,正確的說法是,筆者在台灣從來沒吃過這麼美味的燙地瓜葉,價格卻只有三十元,據店家的說法,一斤的地瓜葉可能被摘除掉只剩半斤,才得來美味,特別推薦

台北東區位於忠孝東路跟仁愛路之間,接近延吉街的巷子，有間生意興隆的陝西菜館「秦味館」(勺勺客)，對於陝西菜一直不是台灣人愛吃的主流菜,這間「秦味館」打者"陜西菜"與"仿古菜"兩個大旗幟，煮出台灣新人類也愛吃的美食,同樣帶著陜西的酸、麻、椒、辣重口味菜,筆者認為這間餐館打造出不輸四川菜麻辣為主的"KiKI"餐廳之美味,喜歡嘗鮮的年輕人務必要來吃吃看,不同風味一樣好吃的美食.

當你走進秦味館，你會先看到是裡頭縈繞著的陜西及邊塞上的風情，還會看到一堆名人的簽名,接著翻開充滿西北風味的菜單，僅管第一次來的人會有點難以下手點菜,因為菜單上的菜會讓人有點陌生,不過可以請教看看店家每種料理的典故，一邊考慮看看哪種口味適合你的味蕾,順便賞玩旁邊的可愛擺飾,相當有趣

首先介紹不要錢的開胃敬菜兩道,問店家也未告知菜名,第一道也點像炸過的"滋力多事"玉米片,淡香氣十足,更加美味,第二道是乾辣椒辦麵麩與蘿菠乾,味道相當讓人驚豔!

不得不讓人對廚師的手藝好感度大增.

本部落格雖然是以旅遊與美食為主,但偶而也要盡一點環保愛地球的義務,這次介紹的是聰明使用比薩盒(PIZZA BOX),下次你叫外送比薩(不管是是PIZZA hut或是達美樂),別急著拿出熱騰騰的比薩就把比薩紙盒丟棄,你可以把外送的比薩盒變型成盤子以及吃剩的比薩保鮮容器

筆者愛吃日式料理,但絕對不是那種精緻懷石料理,但特別喜歡的是日本的國民料理,例如說:大阪燒okonomiyaki(お好み焼),文字燒Monjayaki (もんじゃ焼き),或是廣島燒,其實這些美食算是蠻日本庶民的美食,整個食物的結構有點像台灣的蚵仔煎,但味道卻大大不同,但在日本吃時,大部分是食客自己動手煎煮享受DIY的樂趣,當然也可請店員來代勞,但就享受到大夥兒動手做的樂趣了.

很多人不清楚大阪燒與廣島燒有什麼不同,首先介紹一下,這兩道都屬於關西風味的美味,中間混入低筋麵粉,高湯,作成麵糰, 放在熱騰騰的鐵板上煎烤,再加上高麗菜絲,肉片,蛋,接近熟透時加上材魚片,特製的海苔粉,美乃滋以及特製酸甜醬,而所謂大阪燒與廣島燒有什麼不同?就是在廣島燒中會放入日式炒麵增加風味.

而文字燒Monjayaki (もんじゃ焼き)是屬與東京的風味,與大阪燒的味道大異其趣,發源自東京的月島,本來就是給小朋友吃的零食,由較為濕透的麵糊加入牛筋或是明太子...等放入鐵板煎熟,煎起來扁扁平平的一片,看起來與大阪燒比起來,沒那麼豐富,但是烤的薄薄的一片,食客用特製的小鏟仔將略焦的麵糊刮起來吃,吃起來香氣十足,其實與大阪燒大異其趣,經過時間的改良,現在還加入起士的口味,口味更佳濃郁.

而這家"TEN屋"是由日本引進來,當初這家店的本店也是日本電視節目所推薦的,到台灣時先在台北東區的大安路首先開台北的第一家店,生意一直是興隆無比而分店是越開越多,筆者第一次去吃時是七八年前,最近也在SOGO復興店地下室開了新店,筆者經過又去光顧了新店,沒想到越新增了不少新開發的菜例如說:Risotto Monjayaki, 所謂risotto是義大利菜中一種米、洋蔥、雞肉等製作的混合菜飯,所謂Risotto Monjayaki就是義大利飯混入文字燒,味道相當有趣