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要在台北吃到美味的蒸餃,比較出名例如揚名國際的<鼎泰豐>餐廳,但是高貴的價格與長時間的等待常常讓筆者裹足不前,僅管<鼎泰豐>有著穩定的品質與美味,但以C/P值與荷包的飽滿度來思考,筆者反而會選擇一些巷弄間的美味小館,這次介紹的這家唸不出名字的小館-(ㄑㄧˊ)家蒸餃專賣店就是筆者的首選,高C/P值讓筆者常常光顧而又不會荷包失血,卻又能享受精緻美味蒸餃.

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亓家蒸餃專賣店位於南京東路五段中華開發大樓旁邊巷子駛入後,約兩條巷子內的一家不起眼的小店,店內算是乾淨簡單,味道樸實卻又味美,食物中不加味精所以蠻有養生的觀念

首選美味:燙青菜(地瓜葉)三十元

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或許有人覺得<地瓜葉>是到毫不起眼的菜,但這家店的燙地瓜葉卻是特別的美味,原因是店家對於地瓜葉的處理特別的用心,地瓜葉當中的粗硬的部分被店家都拔掉,吃起來特別軟嫩異常,正確的說法是,筆者在台灣從來沒吃過這麼美味的燙地瓜葉,價格卻只有三十元,據店家的說法,一斤的地瓜葉可能被摘除掉只剩半斤,才得來美味,特別推薦

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另外,<亓家蒸餃專賣店>要推薦當然是他們的蒸餃,筆者吃過這家店的五六種蒸餃,比較推薦鮮肉蒸餃 (六十元八個)與韭菜蒸餃(六十元十個),高麗菜蒸餃筆者比較不愛…

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鮮肉蒸餃

喜歡這家的蒸餃的原因是這家的蒸餃皮薄且瘦肉較多,蒸餃吃起來口感極佳,但由於瘦肉較多且不放味精且鹹度較低,吃起來沒有一般蒸餃的鮮甜(一般蒸餃的肥肉成分較高),但卻較為健康,但配上免費提供的泡水薑絲(去除辣味)與低鹽醬油,整個蒸餃的獨特性卻被凸顯出來,與一般市面上所賣的蒸餃有著截然不同的風味

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韭菜蒸餃(六十元十個)也是皮薄味美,韭菜吃起來也沒有嗆人的氣味,也是筆者所愛

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這家店推薦給喜歡吃口味較淡又注重健康概念的人,當然喜歡吃重口味的人也可以換換思維來享受食物原味,餃子皮相當的柔軟,不輸給一些知名的蒸餃店,另外便宜實惠的價格也是另一項特色,還有特別推薦燙地瓜葉可是不少坐Benz的富豪的首選呢!去吃的可千萬不要忘了點

 

亓家蒸餃專賣店

 

地址:北市南京東路五段123巷四弄3號
電話:(02) 2760-1935
營業時間:一般,週日休

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