在首爾街頭當個背包客,常常會發走的兩腳發酸,馬特這時候常常選擇到Smoothie king 喝杯真正的水果冰沙,即使是在零下三四度的低溫,進入暖氣吹送的店,也是不錯的享受, 並不會覺的寒冷, 更何況也有咖啡和水果牛奶 可選擇;先說明一下”Smoothie”,雖然翻譯為”水果冰沙”但是口感接近雪泥,不含牛奶,並不是奶昔, Smoothie King的作法是選用新鮮水果加入冰塊,不放糖漿,用超高速果汁機(類似第四台廣告Vitamix高價果汁機)打成美味細滑雪泥,口感很接近奶昔卻又沒有放牛奶,強調是主題是”健康食品”,每樣飲品都標示熱量與維他命總類,但又相當美味,跟臺灣的冰品完全不同走向.
這個連鎖品牌發源地在美國,光是首爾就有58家店(2012年頂),馬特的感覺在首爾的店面比麥當勞還多,像在首爾火車站(樂天超市附近),明洞、仁寺洞、新村、黎大,弘大……等等,到處都能看到Smoothie King。
其創始人Steve Kuhnau在1973年在新奧爾良成立第一家Smoothie King,主要是賣健康果汁及健康食品,2003年開到韓國來,它們的menu分為stay health”保持建康”,trim down “減磅”,get energy”增強活力”,sharp up”變苗條”,依主題來選擇水果冰沙,例如說,你想要”保持建康”它們會推薦””blueberry Heaven藍莓天堂冰沙”來喝,如果你想要”減重”它们的menu會推薦”Raspberry Sunrise 覆盆子日落” 或是”Pineapple Pleasure ”它们特調成份的水果成份(都有標式內含水果),很多都是經典口味,百喝不膩,又不放糖漿,可口又健康。