馬特的食遊記

這家位於東區的韓式豆腐鍋"涓豆腐"據DM上說,是韓國第一大連鎖嫩豆腐煲店JBSD在台開的專賣店,位於熱鬧的東區巷弄間(就是在東區義麵坊的那一條巷子口),整家店呈現出熱鬧時髦,設計感十足的東區氣氛,開幕後充滿著人群排隊,到了週末假日常常是一位難求.

坐下來首先享受到美美的餐具,舒服的餐廳環境,服務首先送上開胃的韓式泡菜,一如韓國餐廳的慣例,泡菜是無限供應,這些韓式泡菜的水準算是我在台灣吃過的韓式小菜的首選,味道相當的細緻,有乾煎豆腐,甜的蓮藕,醃蘿菠,單然還有好吃無比的辣泡菜,來這家店的人一定要試試.

"涓豆腐"所附嫩豆腐煲套餐所附的韓式石鍋飯確實是這餐廳一大特色,美味的白米飯混入少許的紫米,利用石鍋的特性,確實是煮出與眾不同的美味,配上嫩豆腐煲味道相當的契合.

 嫩豆腐煲部份,可以說豆腐部份確實是相當柔嫩,雖然說是辣豆腐煲,但是味道卻不是很辣(筆者個人覺得是淡了些),比想像中的辣度低了些,但呈現出細緻的口感.

韓式海鮮煎餅(不知為何,吃了無數家的韓式煎餅,還是覺得海鮮煎餅so,so)

飯後附贈美味無比的黑糖豆腐花,口感相當滑嫩

這間店給筆者的感覺就是用餐環境舒服,食物算是蠻細膩的,但不知如何,似乎少了一點個性,口味並不重,獻給喜歡用餐環境舒服與異國料理的人.

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地址：台北市敦化南路一段233巷9號
(捷運忠孝敦化站5號出口)
電話：02-27811119
營業時間：1130~2300

官方網站:http://www.dubuhouse.com.tw/