馬特的食遊記

夏天已至,介紹一家位於光華商圈,隱身於台北科技大學後方,市民大道附近的小小巷弄間,真正的夏日甜品好滋味-<黑糖粉粿黑豆花>,說實在位置時在是有點偏僻,如果不是好吃到大家口耳相傳,好吃互相介紹,如此偏僻的地點,不可能經營到十幾年,建議第一次要來吃的人,請從市民大道開車轉彎入巷子了,會比較容易找到.

這家<黑豆花>的味道可說是台北市屬一屬二的好,比起一些有名的豆花店味道更加樸實,但卻更加的美味,特別是選擇黑豆來製作豆花,有著比一般黃豆更加濃郁與特殊的香氣,而且更佳的養生,本草綱目有寫到,黑豆........(以下請自己去看吧!哈..哈....);配上老闆夫婦特調不會過於甜膩的黑糖水,味道調合而美味,有不少美食節目介紹過.

還有要注意的,一定要加它們的<粉粿>於黑豆花上,"黑糖粉粿黑豆花"才是王道,真正最完美的享受,他們的<粉粿>柔柔軟軟,彈牙而不黏口,混合在黑糖與黑豆花,猶如交響樂團協調,筆者的老妹與ABC妹夫自L.A.回台灣,每回必吃,每人一次吃兩碗,實在是誇張.

老闆是位客家人,對與水質與衛生有著特別的固執,對於使用的冰完全是用開水來製作,而不是用濾水器,有種日本美食節目中,有所執著的"頑固"老闆的氣味在,難怪簡單的夏日冰品可以做到如此美味;還有要特別注意的,星期六與星期日有時不開店,想要吃的人記得打一通電話,問問看店有沒有開.這家店最近有新店名<凍凍滾黑豆花>,以前是沒名字的

PS,不要想多買而要老闆打折或是多送一碗,老闆會生氣的...

地址:台北市市民大道三段150巷16號.

電話:02-27716860