說實在,這家號稱是吃到飽的火鍋餐廳<鍋大爺>,雖號稱是蒙古火鍋,到底是真的來自蒙古與否,還是又是台灣人的創意發想,讓我有些懷疑;但重點是好不好吃吧?先談談鍋底,此家店提供了同樣是紅白鍋底,但不同的是此家餐廳的基底味道是新疆烤肉常用的孜然粉(也讓人懷疑這到底新疆味還是蒙古味,孜然又名安息茴香，維吾爾族稱之為“孜然”，原產於中亞、伊朗一帶，在中國只產在新疆。),濃厚的香氣造成鍋底特殊的風味,混合了據說是六十八種天然植物,此家店的麻辣鍋底並不特別麻辣,但香味實在吸引人,白鍋部份也極具特色,亦可以喝湯享受,一般的火鍋食材也算新鮮,該有的肉類,海鮮,火鍋料皆有,總之,還蠻值得一試的.
筆者無聊,還特別撈起鍋底內容,分析起成分內容,大概認出當歸、決明子、甘草、枸杞子、紅棗、大茴香、黨參肉、冬蟲草,從蓉...,但覺得決定性的味道應該還是“孜然”(說實在是筆者無聊,想偷學在家中複製...)。
除此以外,還提供中東的"沙威瑪",一大串孜然雞肉串起來火烤,想吃的人用著大刀,一塊一塊切下享用,吃起來香噴噴的,只能說吃到飽真是爽.
吃完了還有巧克力噴泉可以讓你享用,可以選擇新鮮水果,或是棉花糖,裹上厚厚的巧克力,可以放入冰水讓巧克力凝固,亦可吃熱熱的巧克力,視覺與味覺超享受..
另外還有筆者喜歡的哈根達斯（Häagen-Dazs)冰淇淋與明治冰淇淋可以無限享用(在這競爭激烈的東區399元,似乎已經變成必備的)不過筆者還是蠻買帳的...
合理的價位,豐富而創新的吃法,口味也相當不錯,這在399元吃到飽的市場提供了新的選擇,也造成排隊的人潮,筆者去了三次才吃到,還有店家似乎是來的人數少故意不接客人,建議四人或是以上去吃,不然老闆會跟你說要等一小時半才可進入,最好是預先訂位(生意好嘛,真是囂張張。。。 ).
適合去吃的人:喜歡嘗鮮與貪小便宜的人.
忠孝店:忠孝東路四段205巷7弄13號1樓(筆者是吃這一家)
電話：02-27312702
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本店地址：台北市武昌街二段18號 電話：02-2314-6656
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