馬特的食遊記

位於武昌街城隍廟對面的「浙江好味道排骨大王」，鄰近重慶南路不遠,一家經營超過三十年的老店,還是會吸引筆者近去品嚐,要說這家排骨有多超級的美味,其實真是覺得還好,但不知為何,過一段時間就會想去光顧這家老店,我想是這家「浙江好味道排骨大王」的排骨相當的特殊，跟市面上的排骨完全不同的口感，我想這就是老店的魅力吧。

很多人弄不清生魚片壽司與生魚片蓋飯其實是完全不同的日本美食,生魚片蓋飯在日本其實是比較平民的美食,而在日本一般壽司店生魚片蓋飯,因為處理方式與生魚片的等級不同,價格也相差極大的,其實是不能比較,但是,在台灣要吃到夠水準的生魚片蓋飯或是海鮮蓋飯真是很困難,要說到物超所值或是覺得價格與品質讓人覺得很平衡並不是很容易,特別是經濟不景氣的現在,筆者最近發現了一家水準不錯但是價格蠻合理的生魚片蓋飯專賣店"宇澤小舖",位於台北延吉街接近市民大道附近,水準蠻接近日本的當地,很值得推薦....特別是一些台灣日本料理名店讓客人覺得是冤大頭時,這家小店反而是很好選擇

 
喜歡吃異國美食的饕客,應該都嘗試過墨西哥薄餅（tortilla）,強烈的香味伴入碎肉與新鮮生菜,用墨西哥薄餅來食用,而這次介紹的中東美食餐廳Sababa沙巴巴所提供美食,與Tortilla也是提供類似的美味,但是味道卻大異其趣,但卻一樣可口美味,如果喜歡嘗試異國美味的人,可以到台北八國聯軍的"永康街"來試吃看看這家Sababa,價位也很適中….

 
麵的煮法千百種,但台灣流行的是湯麵或是乾麵,實際上在韓國的"冷麵",是將煮好的麵放入冷水中洗出彈性,再加入作料來吃,流行於韓國的大街小巷;而在日本,也有類似的作法流行於大街小巷,雖非像主流的拉麵那麼流行,但是也有不少食客愛吃,位於台北永康街的<廣島ばくだん屋>就是一家原汁原味的日式沾麵.

 
很多人對於399元吃到飽一直有抱著不夠精緻的看法,實際上台北東區還是有精緻與有特色的吃到飽火鍋可以享受,這次介紹的"蜀辣川味麻辣鍋"雖然號稱是"麻辣鍋",但是有不少非麻辣的鍋底可以享受,這家店結合了四川傳統一些非麻辣的鍋底,而且提供相當新鮮的食材(當然也有不錯的麻辣鍋底),吃完後讓常吃399吃到飽的筆者覺得十分驚豔......

祝各位網友牛年吃的好！睡的好！吃到真正的美食！玩到有趣的地方！工作不用憂愁"財源",玩股票早日回本！萬事發發發。。。。。。

筆者雖然是北部人,但是對於北部粽不知為何,一直是沒有特別喜愛的感受,但對於軟爛的粽子特別的喜愛,不管是湖州粽或是南部粽,有者特別的喜愛,如果說到湖州粽子,比較喜愛的是有名的是九如的湖州粽子或是南門市場的南園的湖州粽子,如果說要筆者在台北選擇好吃的南部粽,筆者還是會選擇-<王記府城肉粽>

如果說到基隆的原味豬腳,可能大家會想到的是位於基隆廟口夜市的(紀)原汁豬腳,可能是因為位於人潮洶湧的廟口夜市,名聲遠播,但是,筆者卻認為這家豬腳雖然還不錯吃,但是當地人認為真正好吃的基隆原汁豬腳,卻不是這家,何況由於人潮眾多,服務也越來越差,筆者認為真正好吃的,是在夜市外,離廟口有一段距離,位於中正公園旁,的"原汁豬腳林",雖然位於小巷,但懂吃而來的客人仍然絡繹不絕,真正是巷子裡的好滋味, 這家的豬腳, 真正是清燉口味的, 標榜不加任何配料,好手藝,重點是豬腳完全不油，味道很細緻.太太小姐吃起來絕對安心。

景氣不佳,這次介紹一家筆者常常光顧的正統港式餐廳,平價又美味,只要想不出要吃什麼,又不想花太多錢,就會到這家"老友記粥麵館",儘管台灣到處都是港式燒臘林立,但說到道地美味的港式燒臘,筆者還是會推薦這家"老友記粥麵館",還有另一家位於南京東路"大老二美食店"為最有功力兩家港式食物,兩家都是由香港人所開,"大老二美食店"的大廚可是私人招待所的大廚,味道較為清淡,不放味精;"老友記粥麵館"味道較重,各有其擅長,但筆者最愛吃的是這家道地的燒肉.

筆者常常到東京,一直強烈的感受到日本的壽司與台灣的壽司有著完全不同的口感,台灣的壽司常常自成一格...實在無法理解像"爭X壽司"可以在台灣生存,吃過後只有一種感覺--倒在地上大喊:<那不是壽司,那不是壽司.....>.