馬特的食遊記

每次從台北市民大道經過,不由自主會被一棟精緻的建築物所吸引,下車仔細觀察,原來是棟新開張的餐廳,但翻翻口袋,也不甚飽滿,是故也不以為意,也沒多詢問,但半年後常常看到不少人在等待入場,一時好奇,停下車去細問門口的服務生,細問之下,原來是大名鼎鼎的<鼎王>餐廳所開的新品牌養生鍋-無老養生鍋,禁不住好吃細胞的誘惑,選擇了個風和日暖的好日子去嚐鮮一番.

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去年為於重慶南路武昌街的”好味道排骨大王”(參見”40年的浙江排骨店-好味道排骨大王”一文),由於房屋改建及老闆退休等因素決定歇業,讓味道獨特的浙江炸排骨絕響於台北,讓我们這些從小吃到大的老台北人扼脕不已,在歇業前夕一日,綿延百公尺的人龍就是為了嘗一口記憶的炸排骨,讓美味常存於記憶當中.

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台北東區Sogo百貨後方的大安路附近,除了有不少時髦的成衣可以閒逛外,其實藏有不少便宜又美味的小吃,這次介紹的是庶民美食-晴光紅豆餅.

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要在台北吃到美味的蒸餃,比較出名例如揚名國際的<鼎泰豐>餐廳,但是高貴的價格與長時間的等待常常讓筆者裹足不前,僅管<鼎泰豐>有著穩定的品質與美味,但以C/P值與荷包的飽滿度來思考,筆者反而會選擇一些巷弄間的美味小館,這次介紹的這家唸不出名字的小館-亓(ㄑㄧˊ)家蒸餃專賣店就是筆者的首選,高C/P值讓筆者常常光顧而又不會荷包失血,卻又能享受精緻美味蒸餃.

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台北東區位於忠孝東路跟仁愛路之間,接近延吉街的巷子，有間生意興隆的陝西菜館「秦味館」(勺勺客)，對於陝西菜一直不是台灣人愛吃的主流菜,這間「秦味館」打者"陜西菜"與"仿古菜"兩個大旗幟，煮出台灣新人類也愛吃的美食,同樣帶著陜西的酸、麻、椒、辣重口味菜,筆者認為這間餐館打造出不輸四川菜麻辣為主的"KiKI"餐廳之美味,喜歡嘗鮮的年輕人務必要來吃吃看,不同風味一樣好吃的美食.

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筆者愛麻辣鍋，但有次閑晃到延吉街附近,發現了一家店掛著有趣的招牌<麻辣香鍋-炒的火鍋>,看著價目表,價錢也不貴,一個人大約花個一兩百元就可以打發,基於好奇,就來試試看這家號稱<炒的火鍋>,一吃之下,覺得相當的下飯可口,愛吃辣的人實在是可以來試試看.

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說起這家"肥前屋",一直是以日式鰻魚飯馳名於台北美食界,需要排隊吃飯也是十幾年如一日,想吃頓鰻魚飯永遠需要排著長長的人龍,永遠需要耐心的;筆者第一次來這家"肥前屋"來吃鰻魚飯時,那時是筆者還在大學時代,同班的日本友人跟我說,他在台北發現一間好吃的日式鰻魚蓋飯,是由一位旅台的日本老婆婆開的,風味比日本還好吃,就衝著這位日本友人的推薦,一同前往試吃,那時的店面並不是在目前的位置,小小的一家店擠滿著不到十幾個人,印象當中日本老婆婆不停的燒烤著鰻魚,蒲燒鰻魚吃到口中味道又濃又香,味道好吃的驚人.

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這陣子社會流行懷舊與眷村文化,舞台劇"寶島一村"與王偉忠製作的"光陰的故事"搞個火紅,剛好上次在電視上看到知名廣告人范可欽提到廣告圈無人不知的小館"村子口",他提到一些眷村的美食與氣氛在此家小館重現,剛好離筆者家中不遠,好吃的血液蠢動,忍不注好奇光顧這家"村子口"小店

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每次帶外國客人吃台灣的特色小吃,首先想到的當然是"蚵仔煎",但大家想到可能是現在的士林夜市,因為太有名氣了,但是筆者每次去吃必定搖頭,因為味道實在是太平常了,台北市真正好吃的蚵仔煎筆者認為有兩家,一家是位於舊圓環的蚵仔煎,由於大有為的政府錯誤的政策,已經讓這家好吃的"蚵仔煎"搬移到不知去向,雖然到處都有打者"圓環蚵仔煎"的招牌,但好吃的寥寥可數(包含寧夏夜市中蚵仔煎味道也是普普),另一家讓人豎起大姆指的是"賴記雞蛋蚵仔煎".

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台灣有不少很有個性的美食,例如說這家"馬家餅舖"好吃的回教清真燒餅,已經經營了四十個年頭,繼承了北京傳統的回教徒之風味,也替台北市不少知名的北京館子之"燒餅夾肉"作了背後的黑手,這家不起眼的小店依然佔據了不少老饕客的心,每次要購買時總是要等待不少時間,但饕客們耐心等待,特別是"非凡大探索"介紹過後,客人特別的多,更別說我們這群老主顧,三不五時會想些過過癮

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