馬特的食遊記

每次從台北市民大道經過,不由自主會被一棟精緻的建築物所吸引,下車仔細觀察,原來是棟新開張的餐廳,但翻翻口袋,也不甚飽滿,是故也不以為意,也沒多詢問,但半年後常常看到不少人在等待入場,一時好奇,停下車去細問門口的服務生,細問之下,原來是大名鼎鼎的<鼎王>餐廳所開的新品牌養生鍋-無老養生鍋,禁不住好吃細胞的誘惑,選擇了個風和日暖的好日子去嚐鮮一番.

去年為於重慶南路武昌街的”好味道排骨大王”(參見”40年的浙江排骨店-好味道排骨大王”一文),由於房屋改建及老闆退休等因素決定歇業,讓味道獨特的浙江炸排骨絕響於台北,讓我们這些從小吃到大的老台北人扼脕不已,在歇業前夕一日,綿延百公尺的人龍就是為了嘗一口記憶的炸排骨,讓美味常存於記憶當中.

 
最近在台北東區最熱門的美食話題可能是孫芸芸姐妹所開的蜜糖吐司專賣店Dazzling Cafe,筆者每次經過,永遠都有愛嚐鮮的饕客們在等待排隊,筆者也曾經在日本東京吃過,熱熱的方塊蜜糖吐司honey toast,淋上楓糖與奶油,吃起來實在是美味無比,所以也禁不住誘惑,加入了排隊螞蟻中的一員,但問過店員,如果要電話排隊,現在已經排到一個月後了,如果要現場排隊,就只好在店面剛開門時排隊(中午十二點)才有可能,還好老闆為了應接不暇的人潮,就在東區金石堂旁的巷子內開了二號店,二號店也有做區隔,有部分蜜糖吐司只有在各自的店面吃的到,筆者也就選擇非假日一天,開店前半小時到二號店排隊碰運氣.

台北東區Sogo百貨後方的大安路附近,除了有不少時髦的成衣可以閒逛外,其實藏有不少便宜又美味的小吃,這次介紹的是庶民美食-晴光紅豆餅.

要在台北吃到美味的蒸餃,比較出名例如揚名國際的<鼎泰豐>餐廳,但是高貴的價格與長時間的等待常常讓筆者裹足不前,僅管<鼎泰豐>有著穩定的品質與美味,但以C/P值與荷包的飽滿度來思考,筆者反而會選擇一些巷弄間的美味小館,這次介紹的這家唸不出名字的小館-亓(ㄑㄧˊ)家蒸餃專賣店就是筆者的首選,高C/P值讓筆者常常光顧而又不會荷包失血,卻又能享受精緻美味蒸餃.

台北東區位於忠孝東路跟仁愛路之間,接近延吉街的巷子，有間生意興隆的陝西菜館「秦味館」(勺勺客)，對於陝西菜一直不是台灣人愛吃的主流菜,這間「秦味館」打者"陜西菜"與"仿古菜"兩個大旗幟，煮出台灣新人類也愛吃的美食,同樣帶著陜西的酸、麻、椒、辣重口味菜,筆者認為這間餐館打造出不輸四川菜麻辣為主的"KiKI"餐廳之美味,喜歡嘗鮮的年輕人務必要來吃吃看,不同風味一樣好吃的美食.

本部落格雖然是以旅遊與美食為主,但偶而也要盡一點環保愛地球的義務,這次介紹的是聰明使用比薩盒(PIZZA BOX),下次你叫外送比薩(不管是是PIZZA hut或是達美樂),別急著拿出熱騰騰的比薩就把比薩紙盒丟棄,你可以把外送的比薩盒變型成盤子以及吃剩的比薩保鮮容器

 
筆者愛吃日式料理,但絕對不是那種精緻懷石料理,但特別喜歡的是日本的國民料理,例如說:大阪燒okonomiyaki(お好み焼),文字燒Monjayaki (もんじゃ焼き),或是廣島燒,其實這些美食算是蠻日本庶民的美食,整個食物的結構有點像台灣的蚵仔煎,但味道卻大大不同,但在日本吃時,大部分是食客自己動手煎煮享受DIY的樂趣,當然也可請店員來代勞,但就享受到大夥兒動手做的樂趣了.

台北市不知從何開始,到處開賣鹹水雞,筆者愛吃鹹水雞,一方面價錢都很便宜,一方面臨時肚仔餓了可以解解饞又不會妨礙正餐,零零總總也吃了五六攤,吃來吃去,覺得口味都不錯,但要說到印象深刻,特別覺得好吃的,就是位於臨江夜市口通化街騎樓下無任何招牌的那一攤鹹水雞.

說起日式炸豬排,大家可能會以為源至於日本,其實,一如日本流行的日式拉麵是發源於中國,日式炸豬排其實是源至法國的炸豬排,經過日本人的改良變成日本人的國民美食,具考據,起源於東京銀座的"煉瓦亭"餐廳,這家餐廳成立於明治28年(西元1895年)，在早期日本開始洋化的那段期間，"炸豬排"被引進日本成為時髦的美食，"煉瓦亭"更是第一個推出炸豬排配上生的高麗菜絲、並以白飯來取代西餐慣用麵包，來讓日本人更加接受外來的洋食,而這家餐廳至今依然高朋滿座存在於銀座,筆者曾多次光顧這家美食元祖,享受炸豬排的美味,也推薦到銀座的旅客務必嘗試看看,但筆者第一次享用到美味的炸豬排並不是在"煉瓦亭",而是到日本新宿的勝博殿炸豬排專賣店.