所謂日式<居食屋>或<居酒屋>是提供一些日式非正餐,讓客人好好在下班後好好嚐嚐配酒,所以一般視為非正式的日本料理,混雜了不少異國料理,以下酒菜為主,讓客人盡興得喝酒聊天;早期引進的"養老乃瀧"就是一個好例子,這次的"和民"在日本亦是在日本街頭到處林立的飲食集團,其實在日本是蠻庶民的味道,餐廳亦算是平價餐廳;引進到台灣後,又是被拉高身價了.....,不過話說要在飲食的一級戰區生存,還真是要用點心,本人到過幾家台北的"和民",氣氛與味道都還不錯,以至於每次在"和民"吃飯,看到滿山滿谷的排隊人群,真覺得有夠誇張,本人三天前訂位,還被告知預定的位子已滿,需要提早到現場排隊.
個人推薦:
明太子薯片燒-所謂"明太子"是已鱈魚的卵子，以紅辣椒粉調味醃製，明太子本身被一層有彈性的薄膜包圍。明太子通常是由粉紅至深紅色,一直是超級下飯的日式美味(其實發源至韓國) ,混合濃厚的起士蓋在馬鈴薯片上下去烤,這是在台北的居酒屋較難吃到的美食.(這讓我想到,到東京時,一定要試試"明太子義大利麵",這又是日本人特別發明的和風洋食,好吃....)
石燒鮭魚拌飯-韓式石鍋拌飯的日本改良版,生鮭魚片加上半透明透亮的鮭魚卵,加上少許的奶油至於白飯上;在放置於韓式石鍋中,石鍋的熱力讓白飯產生鍋巴,還有讓鮭魚片變熟,鮭魚肉與鮭魚卵混和鍋巴的香氣,蠻不錯的選擇..
軟殼蟹沙拉- 炸過柔軟的軟殼蟹殼混合蟹肉與新鮮生菜,味道蠻協調且美味的(總算不用吃千島沙拉醬加生菜,不禁抱怨,為什麼臺灣人只懂得吃這麼難吃的沙拉....生菜又不新鮮........)
綜合串燒-雞皮,七里香(雞屁股) ,雞翅膀....等,由於雞肉蠻新鮮的,建議選擇鹽燒的口味,炭燒的香氣令人垂涎......
還不錯的蝦捲壽司
其實這裡的雞尾酒還算是價錢合理,調出來的東西還是偏日本風,但其"沙瓦"類的還不錯,例如可爾必思沙瓦,梅酒沙瓦..都還不錯可以一試.
特別推薦這裡的韓式冷麵,這在台北較不易吃到-韓式麵條煮過放置於冰水中不停的沖洗,洗出冰冷的滑勁,放入微酸冰冷的韓式湯汁中,這是中國麵食中找不到口感,建議喜歡嘗鮮的朋友試試,好吃喔(上次去時要點這一道,竟被全體女士否決,唉,可惜.....)
說實在,這裡的食物算是中上,但勝在新奇,台灣的客人日本食物還停留在生魚片與炸蝦飯的印象中,漂亮的餐盤與新奇的食物符合台北人的喜新厭舊之個性;勝在服務(服務生各各都被訓練蹲下來為客人點菜,吃完櫃檯還客氣的詢問今日的食物如何,日式服務果然不同);更勝在裝潢與氣氛有花心思去設計,對於不熟悉日式居酒屋料理的台灣人,算是另一項愉快的新選擇.
ps.去吃過的人記得留言發表看法.....
地址: 台北市敦化南路一段225號B1
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