一封開心的請帖
當去年景氣不佳時,在我生日的當天,想好好吃頓高級的美食,興沖沖前往<瑞華餐廳>,想要好好享受一番,竟..然..關..門..了,台灣最棒的西餐廳竟然收了,一陣悔恨衝上心頭,拿起了數位相機拍下了最後的景象,想到瑞華餐廳的招牌甜點<舒芙雷>再也吃不到,主廚高明的廚藝再也吃不到,想起幾年前義式生火腿包裹香瓜讓我味蕾的衝擊(後來沒有出了),還有好吃的小麵包塗上高級的奶油或是鵝肝醬,餐後的小甜點與完美的咖啡在也吃不到了,腦中一陣哄然.......僅管也到國外吃的不少美食,但是<瑞華餐廳>在我心中的地位一直沒變
對於一個自命挑食的好吃鬼來說,開業三十年的<瑞華餐廳>一直是本人想吃高級西方料理的不二選擇,儘管也吃過一些高級餐廳例如天母的法樂X..之流的參廳,但還是覺得<瑞華餐廳>才是真正的美味的餐廳,真正讓你掏腰包時,雖然多付出了一些鈔票,但有總物超所值的感覺,(比他高價的餐廳其實也不少,但是有種坑冤大頭的感受,花錢買身分的感受),真正懂吃的人是不會被價錢迷惑的,貴要貴的有道理,好吃的東西不一定是在裝潢花俏的地方,但是高級的餐廳一定要對每一項的食物有著高度的要求,不論是咖啡,還是甜點,甚至是生菜沙拉,每一個小細節的要求才能造就一間好餐廳,<瑞華餐廳>一直是我心目中高級餐廳的典範,只是這樣的餐廳為何關門,一直是我不解的迷....
後來展轉得知是經營階層出了問題才關門的,一陣遺憾衝上心頭,直到上個月收到這張請帖,上面寫著:
本瑞華餐廳摯愛的朋友：
謝謝您近30年來的支持，96年末因本「瑞華餐廳」原現址（南京東路4段47號1樓）有重新裝修之必要而暫停營業，今特函摯愛的朋友，本瑞華餐廳之原經營團隊預訂於97年7月上旬重新營業，繼續為您提供服務，確切重新開幕日期將另函之
本週又收到:
本瑞華餐廳摯愛的朋友：
本瑞華餐廳將訂於 97年6月27日 於原現址（南京東路4段47號1樓）重新開幕，另 97年6月27日起至7月15日 凡來店消費皆享有 8 折優待 ，以回饋摯愛的朋友們近30年來的支持！
一陣心喜衝上心頭,終於可以在吃到<瑞華餐廳>了,對於一個斷斷續續的客戶(因為本人的收入不允許每月光顧....)還是很想對<瑞華餐廳>的經理與廚師(僅管我從來沒見過你們......)說:
恭喜你們 重新開幕
千萬要保有你們原來的食物美味與多年來的堅持
也對本部落格的讀者預告,吃完一定多拍一些照片(當初得知餐廳關門時本人一直埋怨沒有多拍些食物照片)並忠實的報告自己的感想.
瑞華餐廳地址:台北市南京東路4段47號1樓(小巨蛋對面)
電話:（02）2545-1442
瑞華餐廳部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/swiss3s30/
重新開幕的(瑞華餐廳)-新瑞華的食記(一)
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