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喜歡吃異國美食的饕客,應該都嘗試過墨西哥薄餅(tortilla),強烈的香味伴入碎肉與新鮮生菜,用墨西哥薄餅來食用,而這次介紹的中東美食餐廳Sababa沙巴巴所提供美食,與Tortilla也是提供類似的美味,但是味道卻大異其趣,但卻一樣可口美味,如果喜歡嘗試異國美味的人,可以到台北八國聯軍的"永康街"來試吃看看這家Sababa,價位也很適中….

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位於永康街的沙巴巴中東餐廳,提供的是以一種中東的麵包Pita批塔,這是一種健康扁形麵包, 長久以來它一直是阿拉伯世界最受歡迎的麵包為主食, sababa以傳統中東做法來製作,採用傳統配方每日現作現烤,由極高溫烘培所產生的, 在烤箱中會拱起像個氣球, 冷卻後便成為的柔軟pita, 用來當作麵包來夾取各種中東美食, 例如說搭配赫幕斯hummus, 佛拉福Falafel, 或優格,以及各種沙拉,其實歐美已有不少愛好中東菜者,所以在店面中有不少老外在享用.

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筆者點的是Plata sababa沙巴巴拼盤(158元),是由赫穆司、烤茄子、福拉佛、蕃茄、淋上中東芝麻醬,將所有菜在夾入中東麵包來吃,推薦第一次來吃的人試試看,因為店內招牌都有...香味十足,口感極為特殊,蔬菜泥,蕃茄與香料混合,極為美味

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而所謂佛拉福Falafel是世界各地素食者的最愛, 原料是雞豆和數種香料, 香草, 100%健康. 作成小球狀, 適合各種吃法,照片中像獅子頭一般的球就是Falafel.中東芝麻醬tahini是中東的醬料之一, 製作時先以石頭壓磨現烤新鮮芝麻, 留住天然芝麻油, 然後打成芝麻泥,加入新鮮的蒜頭和檸檬, 成為風味獨特的道地中東芝麻醬.還有赫慕斯hummus這種高營養的雞豆泥抹醬, 源自幾世紀以前的北非及中東, 最近幾年開始在世界各地流行,照片中的皮膚色就是.如果懶的吃披盤.

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也可以直接點Piat,筆者點的是雞肉烤披塔三明治(118元)Chicken Souvlaki是由香料烤雞肉、中東沙拉、加上特製綠優格醬,可以吃到烤雞喔!

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喜歡吃不一樣香料味可以試試摩洛哥赫穆斯拼盤(178元),是由赫穆斯、摩洛哥香料炒牛肉、松子和新鮮薄荷葉構成,由於香料味十足又特殊,是筆者的最愛,但口味保守的不要試.

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新鮮好吃的沙拉盤-開羅雞肉沙拉(108元),一樣放入了烤雞肉、橄欖、蕃茄和醃羅蔔、淋上特製沙巴巴醋,喜歡吃雞肉的人可以試試看,一樣有附Pita麵包,可以算是一道正餐,可以吃到飽的.

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另外點的小點心"埃及雪茄"是種炸香料起司香酥捲,吃起來像春捲,味道還可以,印象並不深.

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店中有種薄荷茶(冰的),無甜味,味道相當新鮮,配中東菜剛剛好,也可以試試看.

店內的一角

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沙巴巴永康店

地址:永康街12巷3號

電話: (02) 23279159

 

公館店:台北市羅斯福路三段283巷17號

和平店:台北市和平東路二段118巷54弄8號

微風廣場:台北車站二樓

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馬特的食遊記

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