所謂<長江後浪推前浪,一代新人換舊人>,現在吃到飽的市場從麻辣火鍋一直變換到日式燒肉等等百家齊放的狀態,而台灣早期的吃到飽元祖<蒙古烤肉>,已經在台灣的吃到飽市場漸漸的淡去;說到<蒙古烤肉>,據說是由相聲泰斗吳兆南發想,混合涮羊肉火鍋,在台灣創造很獨特的吃法,從古早的單純吃到飽,一直到近幾年混合了西式吃到飽餐點,慢慢到<麻辣鍋>的崛起,慢慢的擠壓到吃到飽的市場,<蒙古烤肉>逐漸式微,消失,台北老牌的蒙古烤肉只剩下<成吉斯汗>與<唐宮>蒙古烤肉,這次要介紹的是台北開了三四十年的"唐宮蒙古烤肉".
"唐宮蒙古烤肉"這家蒙古烤肉已經歷了三四十個年頭,最早是在早期台北中華路今日百貨那邊開始,後還搬到行天宮松江路附近,店面實在不算豪華,還有點古早味,店面甚至有點髒亂,但可貴的,在變化快速的台灣,還保留著筆者小時候的口味與食物,味道與東西並沒隨著時光的改變而變動,應該說這種懷念的味道麻痺了筆者的感官,忽略掉這家餐廳很多的缺點,這家餐廳推薦給很懷念小時候的饕客,因為台北的已慢慢找不到這種味道了.
先介紹一下這家餐廳的提供的食材:豬肉,牛肉,雞肉,還有現在不常見<鹿肉>,三十年前就有了喔!
自行調味的調味料平台
大大的炒肉鍋子,師父與火共舞
附贈超懷念涮羊肉火鍋,可選酸白菜(星期一到五,中午加火鍋不另加價,特別價約三百五六十元,吃到飽)
懷念的重點-涮羊肉火鍋沾醬,韭菜醬,與古早豆腐乳(三四十年不變),吃到時超感動的,因為台北已經很難吃到,到後期的蒙古烤肉就已經消失
古早味燒餅,超懷念
蒙古烤肉夾燒餅-筆者的最愛
餐廳的環境
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PS:給愛乾淨注重氣氛與服務的食客,請睜一隻眼閉一隻眼吧!不然無法享受到三四十年前美味
地址:台北市松江路283號2樓
電話:(02)25026762,(02)25051029
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