馬特的食遊記

賣麵炎仔(金泉小吃店)是位於大稻埕的一家老店,開幕至今已經是七八十年的歷史,而位處於偏避的小巷弄間,老闆已經是第三代接手,但依然是每日高朋滿座,晚到就沒得吃,環境更是談不上優雅(應該說是台灣六七零年代的店面與衛生...),東西又是小麵攤常有的切仔麵,還有黑白切,晚上又不營業,為何還是每日要排隊,原因無他,超級美味的食物,與古早味,在現在的現代化台北已經吃不到了,只有在賣麵炎仔(金泉小吃店)才吃的到,強力推薦給真正的饕客,與想要享受真正台灣精品的美食家.

(下午一點半的等吃人潮.........)

真正高明的廚師,可以把街頭巷尾常吃到的不起眼小吃,變換為就是不一樣的美食,在這家油膩的小吃店,就可以吃這樣美食,舉例來說,這家紅糟肉可以說是全臺北最好吃的台式紅糟肉,厚薄適中,柔嫩無比的,真的從沒吃過

還有這家店的豬肚或是生腸,軟嫩適中,彈牙又有咬勁,是我從沒吃過的口感,同樣是一般麵攤吃的到食物,這家小店煮出來的東西就是不一樣.

他們家做的粉肝亦是一絕,粉肝燙的生熟適中,咬起來軟嫩有帶點粉味,真是高明無比.

真正的古早味-切仔麵或是切仔米粉,這道豬油香味十足的切仔米粉在台北真正是絕饗了,上面還放著四五年級生小時候才吃的到"豬油泡子"(炸豬油的副產品),我吃到時真是感動萬分,古早味十足.

這家店美味的來源,特調沾醬,說不出的古早味,那些沾不沾都好吃,建議是沾來吃吃看.

更重要的是,這家店的消費超級平民,平均消費每人一百塊上下就可以吃了非常飽,而又是如此的美食.....,差點忘了推薦他們的煙鯊魚,煙燻的味道非常特別,也可以試試看,晚上不開,千萬要記的.

賣麵炎仔
地址：台北市大同區安西街106號（永樂國小旁）

電話:：02 2557-7087

營業時間:09:00~15:00