馬特的食遊記

這幾天的天氣特別的冷,特別想吃一些適合冬天的美食,想來想去就決定選擇了慕名已久的已開了二三十年的老店"金佳美食阿圖麻油雞",騎車經過門口,方圓五公尺內,濃郁的麻油香瀰漫在冷颼颼的空氣中,時間已是下午一兩點的時分,一堆客人擠在門口,內用的內用,等外帶的等外帶,真不愧是知名的老店

 招牌菜:麻油雞湯

老店的麻油雞果然不是蓋的,濃郁的麻油香味是超越一般攤販所賣的麻油雞,應該說他們家的麻油味道特別厚重,酒味算是適中,比起作月子喝的雞酒,算是酒味不重了,鹽度亦是適中,雞肉沒有煮的過老,不愧為當家招牌菜,價格是90元.

建議再點一碗"麻油乾麵線",因為其麵線煮法高明,軟硬適中,拌上炒過老薑的麻油,香氣撲鼻,口感極佳,比起泡在湯中的麵線更能體驗麵線的美味.

 乾米血糕

另一項必點,口感較一般攤子賣得濕潤,軟爛;配上厚重的花生粉與醬料,值得推薦

麻油腰片湯

腰片的熟度掌握佳,麻油湯汁本來就不錯..

 乾下水

老店的手藝又在此展,燙過的下水軟硬適中,口感極佳,其實越簡單的菜越能展現廚師的手藝,價格五十元.

麻油豬肝與香濃的麻醬麵,和乾鮮魚....

用餐環境與價格表(其實蠻便宜的,很多人外帶)

歸納下來,這家老店的選料實在,麻油品質勝過一般的小店家,手藝樸實中見到不凡,如果想要冬令進補,實在是值得一試.

紅字部份特別推薦,藥燉部份(如:當歸豬腳,四物部份)較為普通.

地址:

總店：台北市林森北路552-2號 電話:02-25977811
二店：台北市林森北路558號    電話:02-25957008