要說台灣的街頭最受歡迎的街頭零食,我腦中閃過的是-鹹酥雞;但到日本了,大概就是”烤章魚丸子”,這項發源於關西大阪的零食,到了大阪的街頭,真正是百家爭鳴,不同的店家,把單純的麵粉糰子放在銅版上烤,烤到一半,中間就放入一塊章魚腳,店家再快手快腳的翻轉麵粉糰子來形成圓球形,要烤到外焦內軟,塗上日式酸甜烏醋,外部灑上柴魚粉或是片,還有重要的海苔粉,熱呼呼的超好吃的,如果你到了大阪,更可以吃到不同口味與變化的章魚丸子,有加辣或是起士的各種流派.
這次介紹的築地銀章魚丸子,是屬於東京築地起源,章魚大塊,烤功也不錯,沾料特別,濃濃的美乃滋與較甜烏醋塗上去,還有日式紅薑,皮烤的熱熱脆脆,內部軟軟脆脆,重要的是,東京分店很多,不管是上野或是澀谷,還是新宿車站的地下街,都很容易找到,筆者到東京時都會去光顧的.
發現的這家咖啡館是因為筆者是個愛逛街的人,某日晃到衣蝶S館不自覺的逛入其間的的巷弄,在星期六的下午在窄巷中發現了這家"米朗琪咖啡館",小小的巷弄中發現了三四十人聚集在店門口排隊,更妙的是百分之九十是年輕女性,筆者心想一家咖啡店到底是有如何的吸引力,改天務必要來試試.
喜歡吃義大利菜嗎!如果你要在台灣選擇夠味夠道地的義大利菜,推薦可以試試藏身台北遠企旁的餐廳-月之義大利(LUNA D’ITALIA),這家餐廳是由位於佛羅倫斯二星級米其林餐廳主廚開的,由於主廚取了台灣的美嬌娘,所以落腳於台灣,做出來的美食相當的道地而且食材考究且富創意,喜歡真正義大利菜的人務必要試試看.
這家位於東區的韓式豆腐鍋"涓豆腐"據DM上說,是韓國第一大連鎖嫩豆腐煲店JBSD在台開的專賣店,位於熱鬧的東區巷弄間(就是在東區義麵坊的那一條巷子口),整家店呈現出熱鬧時髦,設計感十足的東區氣氛,開幕後充滿著人群排隊,到了週末假日常常是一位難求.
有網友問我,覺得台北市最好吃的烏龍麵是那家?筆者試過了很多家台灣的有名所謂"讚歧烏龍麵",或是網路有名的"土三寒x讚歧烏龍麵",我只能說,跟日本本土的烏龍麵有很大的落差,麵的彈性,Q度差距極其巨大,一如生魚片壽司到台灣一樣,位道差距極大,如果真要我推薦的話,我會建議位於光復南路的"巢鴨古奈屋",那才是日本水準的烏龍麵享受.
我想國人對於日本料理總有些刻版印象,總覺得日式料理就是生魚片,其實我的日本友人曾跟我說,台灣的日本料理百分之九十非常的不合日本人口味,對於日本人來說,與其說是日本料理,還不如說是異國料理,或是台式日本料理,筆者常常到日本旅遊,亦有如此感覺,這次要介紹的"大戶屋"是在日本擁有數百家的連鎖的日式家庭料理,也是本人到日本旅遊常常光顧的連鎖餐廳,在日本的連鎖店面說實在有點鳥鳥的,但味道平實,滋味也貼近日本平民的家常料理,口味相當不錯.
