要說台灣的街頭最受歡迎的街頭零食,我腦中閃過的是-鹹酥雞;但到日本了,大概就是”烤章魚丸子”,這項發源於關西大阪的零食,到了大阪的街頭,真正是百家爭鳴,不同的店家,把單純的麵粉糰子放在銅版上烤,烤到一半,中間就放入一塊章魚腳,店家再快手快腳的翻轉麵粉糰子來形成圓球形,要烤到外焦內軟,塗上日式酸甜烏醋,外部灑上柴魚粉或是片,還有重要的海苔粉,熱呼呼的超好吃的,如果你到了大阪,更可以吃到不同口味與變化的章魚丸子,有加辣或是起士的各種流派.
這次介紹的築地銀章魚丸子,是屬於東京築地起源,章魚大塊,烤功也不錯,沾料特別,濃濃的美乃滋與較甜烏醋塗上去,還有日式紅薑,皮烤的熱熱脆脆,內部軟軟脆脆,重要的是,東京分店很多,不管是上野或是澀谷,還是新宿車站的地下街,都很容易找到,筆者到東京時都會去光顧的.